Su apellido es una especie de coincidencia. A Daniel le parece curioso llevar en el nombre la palabra “Sombra”, cuando su ocupación es dibujar. Su técnica, aprendida por mera intuición, era pasar los dedos o un trozo pequeño de papel sobre los colores para sombrear.
El pasado lunes 31 de mayo 2021 se inició una gran aventura por el Mar de Cortés. Un grupo de cuatro jóvenes deportistas, todos ellos profesionistas en distintas disciplinas, se organizaron para cruzar el golfo de California, desde Sonora hasta la Baja California. Participaron tres jóvenes franceses, Matthieu Dahirel, Nicolas Carayon, Antoine Carayon y el mexicano Rogelio Baidon Burquez, quien los invitó.
“La Totoaba” es uno de los restaurantes más conocidos y visitados en Bahía de Kino, Sonora. Se encuentra a la derecha del muelle y de Capitanía de Puerto.
Siendo la jaiba una de las principales pesquerías en Bahía de Kino y sumado a otro crustáceo aun más conocido que es el camarón, suelen juntarse cantidades significativas del residuo. Sin embargo, este ha resultado ser un excelente biofertilizante.
La sandía es la fruta del verano por excelencia. Es fresca, dulce, colorida y es rica en sus diversas presentaciones: como bocadillo, agua fresca, nieve, en cocteles, ensaladas o como botana en su presentación más popular: con chile y limón.
He estado despertando temprano, para las 5 am el sol ya ilumina nuestro día. Sin embargo, después de la comida ya no aguanté “el trote” y decidí dormir una pequeña siesta en la terraza donde corre el aire con todo. Cuando desperté, me percaté de que había soñado un pequeño proyecto, mismo que les comparto.
Costillas de res y cerdo suaves y jugosas, chamorro de cerdo, un brisket que se ha cocinado por 12 horas, langosta y postres, son parte de la nueva propuesta de platillos con sabor ahumado de Lobsters and Ribs Kino Bay, un concepto diferente de restaurante en Bahía de Kino, Sonora.
Sonora tiene un potencial turístico inigualable, pero como todo sector de la economía, requiere desarrollarse con estrategia y visión a largo plazo.
Visitantes y residentes de San Carlos, Nuevo Guaymas, tuvieron la oportunidad de conocer de cerca el espectacular Buque Escuela Velero ARM “Cuauhtémoc” de la Secretaría de Marina, que se encuentra realizando recorridos por diversos puertos mexicanos como parte del entrenamiento de los cadetes de la Escuela Naval Militar.
Entre las distintas alternativas de la cocina del mar que oferta Bahía de Kino se encuentran dos restaurantes localizados en el estero de la Cruz, a solo una hora de Hermosillo.