En Sonora, los camarones son cultivados en condiciones de cautiverio en estanques de grandes dimensiones (de varias hectáreas), donde reciben alimento y oxigenación constante de los técnicos encargados. Es una actividad productiva que ya lleva cerca de 40 años de desarrollo en el estado.
Con 707 mil toneladas de productos pesqueros, Sonora mantiene su liderazgo nacional en acuacultura y pesca, encabezando el primer lugar en producción de sardina, el segundo en camarón y el séptimo en pulpo.
El complejo turístico Las Palomas Beach & Golf Resort ubicado en Puerto Peñasco, Sonora, cuenta desde hace unos meses con el talento del maestro parrillero Ernesto Fabián Hernández, chef ejecutivo de los restaurantes emblemáticos de Las Palomas: Citron y La María.
Regresa el Tianguis Turístico, un foro de negocios organizado por la Secretaría de Turismo del Gobierno de México donde se reúnen expositores que ofertan servicios turísticos y potenciales compradores nacionales e internacionales.
Desde hace siglos, las bebidas fermentadas han formado parte de la cultura y tradiciones de los pueblos de México. Algunas de ellas quedaron en el pasado y otras continúan vigentes en los hogares, restaurantes o festividades.
Sonora es un estado de riqueza abundante. A lo largo de nuestra geografía podemos encontrar riquezas naturales, minerales, tierra fértil, tesoros del mar y, por supuesto, la riqueza del espíritu de los sonorenses.
Gracias a la recuperación de la producción de metales preciosos durante el mes de agosto, Sonora logró mantenerse como líder nacional productor de oro y cuarto lugar en producción de plata.
Nacionalizar el litio de Sonora y otros posibles yacimientos en México es una decisión particularmente delicada. Para ello se requiere un amplio análisis, consenso, seriedad y una gran responsabilidad con todos los sectores involucrados -tanto públicos como privados -, para poder aprovechar este nicho de oportunidades que es impulsado por la economía global.
El chiltepín es un picante que está presente en la gran mayoría de las cocinas de Sonora. Su sabor no solo ha cautivado a decenas de generaciones que han heredado la tradición de consumirlo en desayunos, comidas y cenas, sino también a un amplio mercado de restauranteros, chefs, comensales de toda la república y del extranjero, y, por supuesto, a nostálgicos sonorenses que viven fuera de su tierra pero añoran el sabor de casa.
¿Es el litio una panacea como mineral de uso masivo en la tecnología o un recurso que requiere una mayor investigación para ser nacionalizado?